🧉 Boissons fermentées : kéfir, kombucha & bienfaits pour votre santé
- La tribu bio du Val de Scarpe
- 30 mai
- 2 min de lecture
Chez Biomonde Val de Scarpe, on aime ce qui pétille... naturellement ! Et si on vous disait que certaines boissons fermentées sont bien plus qu’un plaisir gustatif ? Ce sont de véritables élixirs vivants, riches en bienfaits pour le corps et l’esprit. Kéfir, kombucha, ginger beer naturelle… Ces breuvages ancestraux reviennent en force, et pour de bonnes raisons !

🌿 Les boissons fermentées, c’est quoi exactement ?
La fermentation, c’est un processus naturel au cours duquel des micro-organismes (bactéries, levures) transforment les sucres d’un aliment. Dans le cas des boissons, cela donne naissance à des bulles, des arômes subtils, une légère acidité… et surtout à une boisson vivante, pleine de probiotiques.
Ces micro-organismes bénéfiques nourrissent notre microbiote intestinal (la fameuse flore intestinale), et contribuent à :
améliorer la digestion
renforcer le système immunitaire
réduire les ballonnements
équilibrer le transit
mieux absorber les nutriments
On parle ici d’un véritable coup de pouce naturel pour retrouver une énergie plus stable, une meilleure humeur… et un ventre heureux.
🌈 Les grandes stars des boissons fermentées
Le kéfir de fruits
Boisson pétillante à base d’eau, de sucre, de fruits (souvent citron, figue…) et de grains de kéfir (un mélange naturel de bactéries et levures), le kéfir de fruits est léger, désaltérant, et peu sucré une fois fermenté. Il est idéal pour une cure de bien-être ou en remplacement des sodas industriels.
👉 Bonne nouvelle : nous proposons des grains de kéfir de fruits au magasin, si tu veux te lancer dans la fermentation maison ! (Le petit + : on offre aussi la recette)
Le kombucha
Ce thé fermenté légèrement sucré est obtenu grâce à une culture symbiotique appelée "SCOBY". Il est riche en enzymes, acides organiques, et probiotiques naturels. Son goût unique, légèrement acidulé, fait des adeptes chaque jour !
👉 Chez Biomonde Val de Scarpe, nous mettons en avant deux marques locales engagées :
Goodsy Kombucha : des recettes modernes, locales, et pleines de peps.
Kéfir&Co : artisanat passionné, saveurs subtiles et fermentation lente pour le respect du vivant.
💚 Pourquoi on les aime ?
Parce qu’elles incarnent exactement ce que l’on défend : le vivant, le local, l’authentique. Les boissons fermentées ne sont pas qu’une mode. Elles sont un retour aux sources, une façon simple de prendre soin de soi… avec plaisir.
Que vous souhaitiez découvrir, tester ou fermenter vous-même, on est là pour vous conseiller avec le sourire (et peut-être une bouteille fraîche à vous faire goûter 😉).
📍 À découvrir en rayon :
Grains de kéfir de fruits sur demande (pour fermenter à la maison)
Goodsy Kombucha (local, pétillant et engagé)
Kéfir&Co (le savoir-faire du kéfir artisanal, tout en douceur)
👉 Envie d’essayer ?
Passez nous voir, on vous raconte tout avec passion !
Chez nous, la tribu bio, c’est aussi un peu une tribu du vivant. 🌿✨
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