Manger bio : un acte simple, puissant et politique !

La tribu bio du Val de Scarpe
11 juin
3 min de lecture

Affiche moderne avec un poing tenant une carotte, symbolisant le choix du bio comme acte de résistance et de bon sens écologique — Manger bio – un acte de résistance

Et si notre manière de consommer devenait l’une des plus grandes forces de changement ?

Dans un monde qui vacille sous le poids des crises sanitaires, climatiques, sociales et alimentaires, notre assiette est bien plus qu’un geste quotidien : c’est un levier pour transformer la société.

Et dans cette transformation, le bio n’est pas une option : c’est une évidence.

1. Manger bio, c’est refuser un modèle qui nous rend malades

L’agriculture conventionnelle repose sur des intrants chimiques : pesticides, engrais de synthèse, antibiotiques à large échelle. Ce modèle surexploite la terre, appauvrit les sols, détruit la biodiversité, pollue l’eau... et nuit à notre santé :

Augmentation des cas de cancers liés aux expositions toxiques
Résidus de pesticides dans les aliments et dans l'organisme.
Perturbateurs endocriniens omniprésents

À l’inverse, l’agriculture biologique respecte les cycles du vivant. Elle protège les sols, les insectes pollinisateurs, la qualité de l’eau, et surtout : elle protège notre santé. C’est prouvé.

Une étude de 2018 (JAMA Internal Medicine) a démontré qu’une consommation régulière de bio réduisait de 25% le risque de certains cancers. Moins de résidus, plus d’antioxydants, un microbiote mieux nourri, une santé renforcée.

2. Le bio, une réponse aux dérives d’un système verrouillé

Pourquoi le bio reste-t-il marginal dans les grandes décisions politiques ? Parce qu’il dérange. Il remet en cause des intérêts colossaux, en particulier ceux de groupes industriels aux positions dominantes dans l’agroalimentaire, l’agrochimie et la santé.

Prenons quelques exemples :

Bayer, multinationale allemande, est à la fois producteur du tristement célèbre herbicide glyphosate (via Monsanto, qu’elle a racheté), et fabricant de traitements contre le cancer. Elle a été condamnée à plusieurs reprises aux États-Unis pour les effets cancérigènes du Roundup.
Syngenta, géant suisse de la chimie racheté par le groupe d’État chinois ChemChina, continue de vendre à l’international des pesticides interdits en Europe, notamment dans des pays du Sud peu protégés.
Corteva, issue de la fusion entre Dow Chemical et DuPont, a commercialisé des semences OGM liées à des herbicides spécifiques, rendant les agriculteurs dépendants de leurs intrants chimiques d’année en année.
Nestlé, PepsiCo ou Unilever contrôlent des centaines de marques d’alimentation ultra-transformée. Parallèlement, ces entreprises rachètent des marques bio ou “nature” pour occuper le terrain, tout en continuant à promouvoir une alimentation basée sur le sucre, les arômes et les additifs.

Leurs intérêts sont clairs : maintenir un modèle lucratif, où l’on produit à bas coût, sans tenir compte des conséquences sanitaires ou écologiques.

Ce sont les mêmes groupes qui participent à la dégradation de notre santé et prétendent ensuite en être les remèdes.

Manger bio, c’est leur retirer ce pouvoir. C’est refuser de participer à une économie du toxique.

Chaque achat bio est un acte de désinvestissement : on cesse de nourrir le monstre.

3. Non, le bio n’est pas trop cher. Le conventionnel est faussement bon marché.

On nous a appris à croire que le bio est inaccessible. Mais ce qu’on oublie, c’est que le conventionnel est massivement subventionné par nos impôts :

La majorité des aides de la PAC vont à l’agriculture intensive.
Le coût des maladies liées à la malbouffe pèse sur l’assurance maladie.
Les pollutions agricoles sont payées par les collectivités.

Le vrai coût du conventionnel est invisible… jusqu’à ce qu’on le paie en eau impropre, en cancers, en sols morts.

Le bio paie pour bien faire : travail humain, pratiques durables, contrôles rigoureux. Et aujourd’hui, les écarts de prix se réduisent fortement, notamment sur les produits frais et locaux. Mieux vaut manger peu mais sain, que beaucoup mais toxique.